【图】芽球菊苣功效多 这样做着吃美味又健康

如果你经常去超市买菜，一定会注意到有这样一种蔬菜叫芽球菊苣，对于很多的中国百姓来说，这是一种比较陌生的蔬菜，日常生活中我们不会经常食用。其实芽球菊苣是我们从欧洲引进的一种蔬菜，这种蔬菜对于生长环境的条件要求不高，而且自身抵御病虫害的能力很强，亩产量较高，所以在引进中国后得到了很大程度的发展，在我国多地都有种植。

芽球菊苣味道稍微有一点苦，但是它具有很高的营养价值，富含多种营养成分，而且可以还用来治疗多种疾病，具有清热降火的功效，想要减肥的人食用它也是一个不错的选择。很多人在了解到芽球菊苣的功效后，就想要在日常生活中食用它，但是却不知道该怎么做。其实，芽球菊苣的做法很多，比较简单却又非常美味的就是菊苣沙拉了。

将从超市买回来的芽球菊苣清洗干净，为了让沙拉的味道更好，可以把外边不是很好的叶子去掉，记得在清洗芽球菊苣的时候，先用清水洗一遍，然后再用冷掉的开水洗一遍，将洗好的芽球菊苣摆放到盘中，蘸着买好的沙拉酱就可以吃了。

当然，如果你想要让做出的菜味道更丰富一点，还可以用其他的方法来做。比如在菊苣的外面裹上鸡蛋液，然后放入油锅里边炸，炸熟后你还可以配上其他的调料，这样味道就会更丰富一些。如果你想要做出更美味的芽球菊苣，自己也可以在家里进行大胆的尝试。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】