【图】蓝莓的功效与作用大揭秘 这个小浆果真的不一般

蓝莓是味道较为酸甜的水果，营养价值很高，是很多人喜爱的水果之一。它经常摆在精品水果区内，价格比较昂贵。这样就有很多人舍不得吃它了。其实蓝莓的功效与食用价值极高，可以说很对得起它的价格。

蓝莓有几大显著的功效，其中之一就是预防高血压。美国与英国的研究员曾联合在一起做过一次大规模的针对蓝莓功效的调查研究。发现蓝莓当中的花青素不仅可以预防高血压而且对因高血压而引起的各类并发症有显著的改善作用。这项研究持续了14年之久，涉及到的调查人群有10万之多，可见数据的准确性与权威性。

蓝莓还具有增强记忆力与缓解眼睛干涩的作用。蓝莓单颗果实的重量不足2g，却含有大量的维生素C、维生素E以及SOD、食用纤维等物质，还有其他水果中含量较少的铁、锌、锰等微量元素。

这些物质可以有效对抗眼睛的酸涩感。早在2000年，美国的教育部就要求将它列为中小学生的主要水果来源，以此来保护中小学生的视力。而且在二战期间，英军为飞行员提供蓝莓作为配餐，使得他们的投弹准确率提高了数倍。可见蓝莓在保护提升大脑工作效率以及保护眼睛的功效确实非常显著。

除此之外，日本以及欧洲的科学家曾在研究中发现，蓝莓还具有抗氧化和延缓衰老的作用。因为它富含维生素C和维生素E，长期食用可以使皮肤光滑而又富有弹性，又能维持肌肤的紧致状态。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】