泰国菜好吃吗 几招教你轻松做出美味的异国佳肴

泰式甜辣小丸子。

这是一款非常受欢迎的泰国菜，吃起来甜辣适口。

1、准备的食材非常丰富，有鲜虾、瘦肉、鸡蛋、番茄酱、辣酱。

2、先将刚买回来的新鲜的虾清洗干净后，用剪子剪去头尾两部位，剥去虾壳，剔除掉里面的虾线。处理好后，再放在水龙头下冲洗一遍，置于一旁备用。把生姜和剥皮的大蒜用刀剁成碎末状。

3、把洗净的鲜虾仁放在砧板之上，用松肉锤进行反复敲打。这个过程比较麻烦费时，但是手工做出来的丸子不仅口感好，而且劲道十足。将虾仁砸成泥状即可，砸好的虾泥非常粘稠。

4、将瘦肉洗净表面的血水，放在砧板上用刀剁成碎末状。把生姜、葱花切成碎末，全部倒入猪肉馅之中，再把之前锤好的虾仁泥加入其中。

5、在一个碗中打入一个鸡蛋，用蛋清分离器取出鸡蛋，仅仅留下蛋清。把蛋清下入肉馅中，再往里逐一加入食用油、生抽、盐、少量的水。用筷子按照一个方位，进行混合搅拌。搅拌的时间大概要五六分钟，这样做出来的丸子才会好吃。

6、戴一双一次性手套，从手指虎口处挤出一个丸子，再用勺子舀出。

7、在炒锅之中倒入足量的食用油，油温烧到七八成时。把丸子轻轻下入油锅之中，小火慢慢油炸丸子。把炸好的丸子用漏勺捞出，控干上面多余的油分。用竹签将丸子串起来，放在一旁备用。

8、另起一锅，在锅中逐一加入些许的清水、辣酱、番茄酱小火加热并不断地用铲子进行翻炒。把之前炸好的肉丸，使其表面充分地裹上一层甜辣酱就可以出锅食用。

海鲜菠萝饭。

1、准备的食材有菠萝、鸡蛋、虾仁、米饭。

2、先将买回来的菠萝用刀横切掉三分之一，把三分之二的菠萝用勺子挖掉里面的果肉。

3、一个碗中打入几个鸡蛋，用搅蛋器进行均匀地搅拌。把挖出的菠萝肉用刀切成适当大小的块状，把青豆和玉米粒浸泡在清水中，洗净后控干水分。

4、把新鲜的菠菜择去根须部，浸泡在淡盐水之中，以洗净表面的农药残留物。把浸泡完成的菠菜叶捞出，再次冲洗干净，用刀切成碎末状。

5、在炒锅之中下入些许的食用油，油温加热片刻后，把鸡蛋液倒入油锅之中。待其蛋液开始凝固后，用铲子进行捣烂成块状便可盛出待用。

6、利用锅中的余油，如果锅中的油不够，可以往里再加些。油温烧到七八成时，把虾仁放入锅中翻炒。炒至八九成熟，便可铲出待用。

7、把玉米粒、青豆下入锅中煸炒，翻炒几下后。把米饭加入其中进行均匀地翻炒，米饭尽量选择隔夜的米饭，新做的米饭会比较黏糊，影响吃起来的口感。

8、紧接着把之前炒好的鸡蛋、虾仁和切好的菠菜叶全部放入锅中，进行充分地混合翻炒。翻炒均匀后，把菠萝块加入，撒上些盐进行调味。便可关火，把炒好的饭铲入菠萝壳之中即可食用。

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