【图】山药做法千奇百怪 总有一种适合你

在中国的北部，天气较冷，人们喜欢吃高能量的食物。所以山药常被做成饼来吃。山药饼软糯可口并且容易有饱腹感，是早餐的不二选择。首先山药削皮、洗净，放进锅中用清水蒸熟。蒸好后，用料理机打成山药泥。在盆里加入适量的面粉、酵母粉、盐、蛋液，放入山药泥，搅拌均匀。锅中放入少许油，放入山药团，用小火煎，煎到变为金黄色即可。

在南方，山药除了蒸熟吃，就是煮粥喝。山药粥可以减肥，还有降血压、生津止渴的的功效，男女老少皆可食用。山药粥做法与其他粥类差不多，只是要煮得更久一点。首先把山药削皮，切成块状，放入盐水中浸泡。米洗净之后，和山药块一起放入电饭煲中，加入适量清水，煮四十分钟就可以了。为了调味，还可以加点胡椒、香菜等。胡椒可以暖胃哦。

很多朋友面对着美食，经常抱怨：“想要减肥的自己却有一颗爱吃甜品的心。”那小编今天就来满足你的欲望，推荐一款吃不胖的美食——拔丝山药。如果你觉得外面买的拔丝山药不软又太甜，那就快点跟着小编一起学，自己制作吧。

首先把山药削皮切块，蒸熟备用。在碗里放入适量生粉、面粉、盐水，加入鸡蛋后搅拌成糊状。往锅里面放入花生油、开水、白砂糖，文火慢熬出糖浆。另取一个锅，倒入适量的油，油热之后，把裹满面糊的山药放进去油炸，炸到金黄色夹出。待白砂糖变成糖浆时，把炸好的山药放进去翻几分钟即可。

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