【图】辣白菜的做法介绍 几招教你制作出简单的懒人拌面

冻豆腐泡菜汤。

这款汤品吃起来酸辣可口，很是开胃，饭前喝点泡菜汤，让你瞬间大开食欲。

1、准备的食材有辣白菜、冻豆腐、五花肉、虾皮、绿豆芽。

2、先将绿豆芽择净根须，事先浸泡在淡盐水之中，浸泡大概一个钟头，洗净其中的农药残留。把浸泡好的绿豆芽再次冲洗一遍，放在一边待用。

3、把买回来的新鲜五花肉用清水洗净上面的血水，控干多余的水分，摆在砧板上用刀切成薄片状。冻豆腐切成小块，辣白菜切成小段。

4、将适当的食用油倒入洗净没水的炒锅之中，油温烧热到七八成时。把五花肉下入油锅中，煸炒出其中的油。所以炒锅里不要加太多的油，因为五花肉本身就有很多的油，不然做出来的菜会太油腻。

5、五花肉出油后，往锅中逐一加入葱段、辣白菜进行反复混合翻炒。这时候把适当的清水倒入锅中，撒上些食用盐和辣酱。紧接着把准备好的冻豆腐下入锅中煮至充分入味。汤汁再次沸腾冒泡后，逐一加入些许的虾皮和绿豆芽，绿豆芽煮至断生便可食用了。

辣白菜鱿鱼拌面。

拌面是我们日常常见一款美食，拌面的酱汁非常多样。但是今天小编为大家推荐一款新颖的拌面--辣白菜鱿鱼拌面，既有嫩滑的鱿鱼，又有洋葱淡淡的清香味，还有脆爽可口的辣白菜，好吃到让你欲罢不能。而且这道拌面的做法简单，我们自己在家也可以轻松动手做出。

1、准备的食材有鱿鱼、辣白菜、洋葱、韭菜。

2、先将买回来的新鲜的鱿鱼清洗干净表面的杂质，将鱿鱼的身体与腿部切开，抽出掉鱿鱼中的软骨部分，去除其中的内脏。用手剥去鱿鱼表面的一层薄膜，在用清水把鱿鱼清洗干净。把处理完的鱿鱼放在砧板上，用刀切成小条状。

3、洋葱撕去外层的皮，用刀切成细丝状。把韭菜择去不新鲜的叶子，放在水中清洗干净，再切成小段。

4、将适量的水倒入煮锅中，水煮开开始冒小泡后。把切好的鱿鱼条放入水中，焯煮一遍水，这样既可以去除鱿鱼的腥味，又可以保持鱿鱼的q弹鲜滑。鱿鱼焯煮半分钟，便可用漏勺将其全部捞出。焯煮的时间过长，会使鱿鱼变得很老，影响吃起来的口感。

5、往炒锅倒入适当的食用油，油温加热片刻后。把洋葱丝下入油锅中，用铲子进行翻炒爆香。洋葱的香味开始散发后，把焯煮好的鱿鱼条加入锅中。这时候再往锅中逐一加入辣白菜、辣酱、白糖进行调味。

6、翻炒均匀后，紧接着把韭菜段放入其中一起煸炒，翻炒均匀便可关火。

7、另起一煮锅，水开后把面条放入锅中，面条煮至断生后。捞出放在一个大碗中，把之前炒制好的鱿鱼洋葱汁淋在面条上，搅拌均匀便可食用了。如果你个人不太喜欢洋葱的话，也可以使用其他的蔬菜替代。

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