【图】厨娘小课堂 手把手教你燕窝的做法

方法一之传统燕盏的做法

首先，准备好你所需要的各种食材。

step1、取出事先准备好的任意一片完整无破损的燕盏。

step2、取出一个干净的小碗，然后往碗中倒入适量的清水，随后放入燕盏。待燕盏泡发完成后，将其取出。

step3、借助镊子，对泡发好的燕窝进行处理，将出现在燕窝内的细毛、杂质等统统去掉，然后用清水进行漂洗。

step4、继续对燕窝进行处理，用手将其撕成条状，注意尽量不要将燕窝弄断，保持其完整性。

step5、往炖锅的外壶内加入适量的清水，将燕窝和少量纯净水放入炖锅的内胆中。

step6、把炖锅放入另一只大锅中，选择大火火候将其烧开，随后调至小火慢炖，时间控制在四十分钟左右即可。

step7、将炖好的燕窝倒入碗中，可根据个人喜好，加入椰汁、牛奶、水果等进行搭配，即可食用。

方法二之炖纯净燕窝的做法

首先，准备好你所需要的各种食材。

step1、取出一份事先准备好的即食纯净燕窝。撕开其密封膜，随后将燕窝倒入煮锅的内胆。

step2、按一定的比例往煮锅内加入纯净水。

step3、往外壶倒入适量的自来水，随后将内胆置入外壶中。借助电磁炉进行炖煮，选择大火火候将水烧开，随后再调至700-文火进行炖煮，时间控制在15-20分钟左右即可。

step4、食用前往燕窝中加入适量的冰糖和水果等即可。

方法三

step1、取出事先准备好的燕窝，将其放入一个无油的容器中，然后倒入适量的纯净水，注意水量要多一些，使燕窝可以完全浸泡其中，时间控制在四小时左右。

step2、借助过滤网，对燕窝进行冲洗，洗其中的杂质，然后将其沥干，借助镊子挑杂毛，随后再用过滤网进行冲洗。

step3、将燕窝放入事先准备好的炖盅中，倒入适量的加纯净水，水量刚好能没过燕窝即可。

step4、往壶中加入适量的水，随后将其放入炖盅，按燕窝炖键，待机器停止运作后倒入牛奶和少量的炼乳，即可食用。

方法四

step1、对燕窝和百合进行处理。你需要预先对燕窝和百合进行泡发，但是莲子不要泡，直接炖莲子即可。

step2、将全部食材放入炖盅中，按下燕窝炖键。

step3、食用前往燕窝中拌入少量的冰糖或者蜂蜜即可。

方法五

step1、对燕窝进行处理，将其用纯净水进行泡发，时间控制在6个小时左右。

step2、待其泡发后，借助镊子摘掉燕窝上所带有的杂毛，用手将其撕成条状。

step3、取出养生壶，首先用白醋将其冲洗一遍，随后放置一侧备用。

step4、把事先准备好的橙子以及燕窝全部放入炖盅壶中，然后倒入适量的清水。

step5、按下按键后，等待片刻即可享用。

以上五种制作燕窝的方法，你都学会了吗？赶紧行动起来，去厨房大显身手吧！

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