醋溜白菜的味道特别好,而且很适合减肥的人群食用。我们在制作这道菜的时候也可以在里面适当加入一些肉片,这样不仅可以使整道菜更有肉香味,同时也可以使它更有营养。
首先,我们需要准备一颗白菜,同时我们也可以准备适当的葱、花椒和辣椒,因为我们在制作的时候可以在里面加入这些食材,它可以使整道菜的口感更加丰富。接下来,我们需要将事先准备好的白菜切成片状备用,然后再将它清洗干净,同时再将它沥干水分。
之后,我们需要将一块猪肉切成片状。在条件允许的情况下,我们也可以用一些调味品适当的将它腌制一段时间,这样不仅可以使它更有味,而同时也可以使它的质感更嫩。接下来,我们需要在锅中倒入少许油,然后再将我们事先准备好的肉倒入锅中翻炒。
一段时间之后,就可以将准备好的白菜倒入锅中继续翻炒。由于炒白菜时它会慢慢渗出水,所以我们在炒菜的时候无需在里面加入水,否则会使这道菜的味道过淡。接下来,则需要准备一些调味汁。
我们需要准备到的是生抽、陈醋和蚝油,然后我们需要将它搅拌均匀,并将它倒入锅中,这时我们便可以闻到一丝醋香味了。然后我们在它快要出锅之前在里面加入一些鸡精,之后我们就可以将它盛出来食用了。此外,我们也可以将小葱切成段,然后放在菜上面,这样可以让它看起来更有食欲。
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