【图】焦糖拿铁做法解析 在家也能享受香浓咖啡

一、准备。

我们需要提前准备好材料，需要准备黑咖啡粉、牛奶、焦糖、奶油、少许盐、打泡器。黑咖啡会有一些涩味，所以需要牛奶的甜味来中和这种酸味。我们先将黑咖啡冲泡好，有条件的可以直接磨制咖啡豆饮用，这样会让口感变得更加纯正。

然后我们将牛奶加热，牛奶的温度非常重要，如果过高会让牛奶的味道变得更淡，过低也会让牛奶的香味不能完全散发出来。所以我们将牛奶加热到50度到60度比较合适。然后将打泡器将牛奶打出奶泡，让牛奶变得更加膨胀。

二、过程。

在咖啡中加入没有打发的牛奶，比例为1比2，喜欢咖啡的苦味可以自己调整比例。在加入牛奶以后，咖啡的颜色和口味都会变淡，这时候可以品尝一下口味，如果你感觉口味太淡可以加一些蜂蜜或者焦糖。

三、添加。

然后我们可以在咖啡上加上打发好的奶泡，如果希望奶泡更加细腻，可以用奶油代替。在奶油（奶泡）的上方浇上焦糖。可以遵守“七上八下兜两圈”的方法来浇焦糖，能够让你每一口都能够品尝到焦糖（蜂蜜）的甜味。

到这里，我们的焦糖拿铁就算做好了，但是我们在制作的过程中也要注意，我们咖啡的选择一定要选择黑咖啡，而不是牛奶咖啡。焦糖拿铁虽然比较甜，但是其中的苦味才是精髓。希望大家根据上面的方法能够做出好喝的咖啡。

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