【图】分享腌黄瓜咸菜的正宗方法 这样做味道超好

黄瓜是一种非常可口的蔬菜，可以直接食用，也可以炒菜或者腌制成咸菜。腌制的黄瓜在国内历史比较悠久，至今已经有将其一千年的历史，现在依然是比较著名的咸菜之一。

在生活中，很多人都比较喜欢吃腌黄瓜，这种黄瓜酸中带甜，还有一些辣味。夏天吃起来冰爽可口，能起到消食的作用。另外，腌黄瓜本身含有比较多的营养成分，能消除皮肤的皱纹，经常吃腌黄瓜能起到一定的美容效果。

每年的夏季和秋季都是吃腌黄瓜的时候，那么怎么制作腌黄瓜口味才更好呢？现在就让喜欢吃腌黄瓜的朋友来分享这其中的一些技巧，这样自己就能做出独有的腌黄瓜。

1、朋友们可以从市场购买比较新鲜的黄瓜，然后用清水洗干净，并将黄瓜切成圆柱状，之后再从黄瓜的中间对半切开。朋友们在切的时候一定要保证黄瓜条大小一致，然后将它们放入无油的容器之中。

2、将已经切好的黄瓜条用盐腌一整天，而且还要将其经常翻一下。之后将蒜、辣椒以及姜都切成片。如果有新鲜的姜那味道会更好一些，然后将做好的调料放入黄瓜条中，并搅拌均匀。

3、之后，朋友们需要将酱油、糖以及醋都放入锅中，并将黄瓜条也倒入锅中，之后用大火煮开。等糖全部化开之后关火，并放入一些味精。将黄瓜条晾凉之后再加入一些白酒与小辣椒。完成腌制之后就可以将腌黄瓜放入腌菜缸中密封保存。

腌黄瓜本身是一种非常可口的咸菜，一般作为下饭菜来食用。相对来说，腌黄瓜味道比较咸，但是却能起到开胃的作用。但大家不要多吃腌黄瓜，不然会摄入太多的盐分。一般每次都不要做太多，并且要尽快食用。

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