【图】讨论做披萨的材料 分析如何选择配料更美味

面饼是做披萨的一个非常重要的材料。面饼就是一个披萨的基础，做出一个好的披萨面饼，差不多就完成了一个美味披萨的二分之一。

现在市面上有已经做好的披萨面饼，但是这些一般都是提前做好放在冰柜里面冷藏的，没有自己亲自动手做的好吃，口感也没有那么新鲜。

那么如何做一个披萨面饼呢。

一、准备好面粉，鸡蛋，橄榄油，食盐之类的。

二、把这些准备好的材料都放入一个容器里面，再加入水，搅拌形成面团。

三、把面团揉搓挤压，成为饼状。

披萨的面饼可以是圆形的，也可以是方形的。这个取决于自己做披萨的烤盘以及个人喜好。把面团放到烤盘之后，用牙签之类的在面饼上刺一些小孔，有利于面饼烘烤。

接下来的材料是调味品。调味品的准备就比较主观了，这个基本上是看个人口味来的。不过，芝士和色拉油或者橄榄油是不能缺少的。缺少了芝士和色拉油的披萨可以说是不完整的，可以毫不夸张地说，芝士就是一个披萨的灵魂。有时候，芝士品质的好坏甚至可以决定整个披萨成品以后是成功还是失败。乳酪或者奶酪丝也可以代替芝士的作用。

披萨酱也是一种比较常见的调料，不过它的必要性不是很大。有些人不喜欢披萨酱的口味的，可以用其它酱料来代替。

喜欢吃辣的人可以准备辣椒粉、辣椒酱或者胡椒粉之类的调味品。这些调料是差不多把披萨的材料都放好才加上去的，一般均匀地撒在表面就可以了。

如果喜欢吃辣但是又觉得人工的调味品不够新鲜的话，可以用新鲜的辣椒来作为辣的调味品。把红色和绿色的辣椒切成细丝状或者碎粒状，等到披萨的其它材料摆好了，才慢慢放在这些材料上面，这样烘烤的时候才能让辣味更好地渗入整个披萨当中，吃起来才有辛辣的爽快口感。

说完了调味料，就到做披萨的主食材了。做披萨的材料要根据披萨的具体口味来决定，不过洋葱是一个不能缺少的东西。洋葱放入披萨当中可以切成丝状，也可以直接削成大块洋葱加进去。不过个人比较推荐细丝状的，因为这样子可以更加入味。

比较常见的披萨口味有什锦披萨，也叫做家庭田园风味披萨，一般可以加入许多家庭厨房很常见的食材。火腿肠、红萝卜、番茄、青瓜、洋葱等切成粒状，还可以加入玉米粒。这些新鲜爽口的材料配上调制好的调味品，先搅拌均匀，然后铺满整个披萨面饼，再经过烤箱烘烤，一个简单又美味的披萨就新鲜出炉了。

例如，如果要做海鲜披萨的话，除了上文所提到的面饼和调味品，还要准备海鲜作为主食材。可以用来作为海鲜披萨的原材料有虾仁、蛤蜊和白蘑菇。

一、虾仁要剥壳去腥味，然后再加入油、盐等其它个人喜欢的调味料腌制入味。

二、蛤蜊要记得清洗干净，可以加入料酒腌制。

三、白蘑菇切成片状比较好，美观又容易烤熟。

四、把这些准备好了，再铺在面饼上，放入烤箱中烘烤一定的时间就可以了。

披萨的种类繁多，能够用来制作它的材料也千差万别，今天的介绍先到这里。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】