【图】红烧土豆片怎么做好吃 告诉你简单易上手的煮法

做法一

食材：土豆500克、老抽5克、食用盐3克、食用油20克、白糖3克。

步骤：

第一步，用刨刀将土豆的皮削去，然后洗干净，转用切菜的刀将土豆切成一片片，不需要很薄。

第二步，把食用油倒入干净无水的锅中加热，接着把土豆片倒入锅中翻炒，倒入5克老抽使其上色。

第三步，在煮土豆片的锅中放入3克白糖，拌匀后加入浸没食材的水，盖上锅盖焖煮一段时间。

第四步，揭开锅盖，看到锅中的汤汁吸收到只剩下一半的时候，加入3克食用盐，用锅铲拌均匀，土豆煮烂煮入味即可。

做法二

食材：土豆300克、辣椒面50克、酱油8克、食用盐3克、食用油15克。

步骤：

第一步，把从市场买回来的土豆，先用清水冲去表面的污泥，然后用刀将皮削去，接着将土豆切成片状，并放入水中浸泡一段时间后，倒入沥水篮中将水分控干。

第二步，把炒菜锅放到煤气炉上，开火将锅中的多余的水烧干后放入食用油，等食用油煮沸腾后，把切好的土豆片倒入锅中，用锅铲将其翻炒。

第三步，把土豆片翻炒到半熟后，倒入水，用锅盖盖住，用焖的方法将土豆焖软。

第四步，揭开锅盖，翻炒几下，等到汤汁几乎收干的时候，加入3克食用盐，用锅铲翻炒几下，让土豆片充分吸收盐分，接着放入酱油以及辣椒面，继续翻炒，使土豆片充分入味，即可。

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