【图】煮豆浆用什么锅 怎样才能更营养

1、煮豆浆用锅：

一般来说，普通的铁锅就可以了，用电饭锅也是非常方便快捷的。与普通的铁锅相比，不锈钢锅，很放便，不易粘锅。

2、煮豆浆的方法：

在这里，我就为大家简单介绍一下，怎样做才能让豆浆更加营养：再煮豆浆之前，先在锅里到一些温水，然后再倒入豆浆，这样一来，豆浆熟后就不会溢出来，还不会煳锅哟！

3、自制豆浆时注意事项：

当我们在家自制豆浆时，一定要注意煮豆浆的方法。另外煮豆浆时一定要煮透，这是因为大豆中不仅含有丰富的蛋白质，而且含有很多胰蛋白酶抑制素，如果想要得到这些蛋白质，就需要经过一系列的加工。例如：浸泡、磨细、过滤、加热等方式来消除大豆中不利于人体的物质另外煮豆浆时一定要煮透。

4、煮豆浆的注意事项：

在煮豆浆时会出现假沸，在假沸现象出现后，继续加热一会儿，豆浆上白色的泡沫完全没有后，豆浆就煮熟了。但是，要注意不要反复加热，容易造成营养流失。

5、使用锅的禁忌：

第一种：铝锅：因为豆浆中有丰富的蛋白质，铝属于重金属，重金属会使蛋白质变质，所以不能使用铝锅；

第二种：电磁炉：原因难以控制温度，豆浆会溢出。

此外，我们还要注意的是：煮豆浆的时候，不要用做饭炒菜的锅，豆浆中会有菜的味道，严重影响豆浆的口感，应该单独买一口锅用来煮豆浆。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】