【图】自制黑芝麻糊的做法大公开 健康美丽喝出来

方法一

首先，你需要准备好各种食材，包括黑芝麻、糯米、何首乌、水以及冰糖等。

具体制作方法如下：

step1、首先，将事先备好的黑芝麻、糯米放入到破壁机中进行处理。

step2、倒入两块体积较小的何首乌。

step3、加入适量的冰糖、水。

step4、点开破壁机的工作按钮，使破壁机内的食材全部被搅打成碎末状。

step5、将上一步骤中处理好的黑芝麻糊倒入干净的锅中。

step6、对锅内的芝麻糊进行再次处理，进行多次地搅拌，直至其被完全煮开，时间控制在一到两分钟左右。

step7、对黑芝麻糊进行处理，倒入干净的小碗里面，使用前撒上少许花生即可。

小贴士：

1、控制好DIY黑芝麻糊时所要用到的水、黑芝麻以及糯米之间的比例，大致为4：2：1。

2、何首乌只需要加入两块。

3、加入的冰糖的量根据个人喜欢进行控制。

4、黑芝麻糊在锅中进行加热的时候，需要进行反复搅拌，避免产生糊锅的现象。

方法二

首先，准备好黑芝麻、水、糯米、红枣、冰糖等各种食材。

具体制作方法如下：

step1、对糯米进行处理，用水浸泡一小时以上。

step2、对黑芝麻进行处理，先将其冲洗干净，再用锅进行翻炒，同时需要不停地搅拌，此时应该选择小火火候，否则黑芝麻很容易被炒焦。待黑芝麻被炒熟之后，盛出来，放置室温下放凉。

step3、对红枣进行到底，先洗净再去掉枣核。

step4、对糯米进行再次处理，洗净后沥干表面的水分。

step5、把上一步骤中处理好的黑芝麻放入破壁机中进行处理。

step6、往破壁机中加入去掉核的红枣。

step7、倒入糯米。

step8、加入足量的水，选择高速搅打，时间控制在一分钟左右。

step9、进行过滤。

step10、过滤好后的混合物即为黑芝麻糊的半成品。将过滤出来的黑芝麻渣倒入事先备好的干净碗中，选择分次过滤，该步骤有利于缩短过滤的时间。

step11、将上一步骤中的芝麻渣倒入破壁机，再加入适量的水，继续高速搅打，随后再次过滤，重复该步骤数次。

step12、倒入锅中，加入适量的冰糖，选择中小火火候对其进行加热，此时还需要借助手动打蛋器进行搅拌，使其变得浓稠。

step13、加热直至四周产生丰富的泡泡，即可享用。

小贴士：

1、过滤所需要的时间会比较长，但万万不可忽略该步骤，否则会影响芝麻糊的口感，尝起来就没有那么细腻了。

2、如果觉得食用炒熟的芝麻会引起上火，那么可以选择用生芝麻。

3、控制好加入的水量，不要使它太稀。

4、如果没有准备红枣，那么可以不加入。

以上方法，你都学会了吗？

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