【图】自制蝴蝶面怎么烘干 教您巧做婴儿辅食

家庭制作蝴蝶面是利用蔬菜、水果中的天然色素将面团染色，不仅色彩丰富还可以补充维生素。周岁左右的小宝宝用蝴蝶面做辅食，可以吃进妈妈满满的爱，下面就来介绍做法。

一、食材准备。

多种色彩丰富的水果和蔬菜都可以当做蝴蝶面的原料，例如火龙果、紫甘蓝、南瓜、紫薯、菠菜、胡萝卜等等。每种颜色的蔬果三十克对应面粉七十克，根据您的色彩喜好准备蔬果。

工具需要压面机、擀面杖、烘焙用卡通模具、筷子和塑封袋或者密封食品盒。

二、蒸制蔬果取汁。

这里选择的是南瓜、菠菜、紫薯，为了丰富色彩尽量不要让蔬果的颜色重复。首先要蒸熟根茎类蔬菜，然后分别放进料理机打泥、榨汁，如果您选择菠菜或者紫甘蓝，需要适量添加水份，并将打泥后的渣滓滤出。

三、制作面团。

将蔬果汁分次加入面粉里，边倒边用筷子搅拌，直到面粉全部成为絮状。用手搓揉形成面团，将面团盖保鲜膜放置半个小时。饧好的面团还可以看到粗细不匀的颗粒，这是不要紧的。用擀面杖将面团大略的擀成长方形，然后放进压面机，调到擀面模式压面。之后将面团折叠成原本的长度重复压面，重复三到四次。压好的面片略硬不粘手、筋道、形状规整。

四、捏花与保存。

将压好的面片放在案板上，用烘焙用的圆形花片模具压出花型圆片。然后用筷子夹住中间稍一用力，蝴蝶形状就夹好了。

自制蝴蝶面确保完全干燥以后放进密封袋或者密封食品盒中冷冻保存。您可以按照宝宝的食量分成小份密封保存，干净卫生。家庭制作没有添加防腐剂，蝴蝶面尽量在三个月内食用完毕。

您可以看出蝴蝶面的制作其实并不复杂，和家庭制作面条步骤大体相似。也有很多新手要问了，蝴蝶面怎么烘干呢？普通面条一般是悬挂晾干，蝴蝶面因为其形状较小，没有办法像面条一样大批量晾干，需要小批量分开进行，因此较为麻烦，现在就介绍几种蝴蝶面的烘干方法。

五、几种蝴蝶面的烘干方法。

1、自然风干。

将蝴蝶面放在烤盘或者盖帘里，放在阳台等阴凉通风的地方，天气良好时一下午就可以完全干透了。

2、烤箱烘干。

蝴蝶面短时间内无法晾干就会变质，遇到阴雨潮湿天气该怎么办呢？这时候您可以借助家用烤箱分批将蝴蝶面烤干。将烤箱预热到100度左右烤制10分钟左右就可以了，提醒您要开启烤箱的热风循环功能，烘干时一定要在旁查看，以免蝴蝶面烤糊。

3、利用小型家用食品脱水机烘干。

市面上销售的家用食品脱水设备可以帮您小批量烘制面条、果干等食品。将蝴蝶面放在一层一层屉架上，下方的机器有加热、循环出风功能，可以快速将蝴蝶面水分烘干。

也有很多朋友反映说蝴蝶面失水之后非常难煮熟，煮透蝴蝶面的时间往往比煮意大利面还长，这种情况怎么解决呢？下面就给你支一个妙招，将蝴蝶面晾晒到八分干左右，放入上汽的蒸锅隔水垫干燥的屉布蒸到八成熟，之后拿出密封分批冷冻存放，这样在煮的时候就比较容易了，您学会了吗？

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