【图】家常茄盒的做法 教你茄盒怎么做才美味

　　茄盒也叫茄夹，茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅，经油炸而成。炸茄盒这道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就软塌塌的。特色：外焦里嫩，鲜香适口。

　　炸茄盒的简介及特色

　　茄子、猪肉营养丰富，通过油炸，更加鲜香，孩子喜吃，对健康有利。茄子含丰富的蛋白质、维生素A、维生素 B1、维生素B2、维生素P，钙、铁、钾也很丰富。儿童常吃茄子，还有利于血管软化。

　　炸茄盒的制作食材：

　　猪瘦肉100克，茄子200克，色拉油，精盐，酱油各5，克，葱未，姜末各适量，香油3克，面粉50克，鸡蛋1个。

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