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【图】天使蛋糕的做法营养早餐天使蛋糕配方及烹饪技巧

2014/10/23 10:00:23 作者：zfeng 来源:伊秀美食网

19世纪在美国流行的天使蛋糕，只用蛋清加白糖和面粉制作而成。组织细腻，是相对其他蛋糕的一种低热量蛋糕。

1.蛋白6个磕入稍大点的盆中，称量加入140克的白砂糖，几滴白醋
2.用电动打蛋器将蛋白打至浓稠且有纹路，拉出打蛋器呈弯钩的湿性泡发状
3.将低筋面粉65克、玉米淀粉10克、盐1克，混合过筛入蛋白盆中

天使蛋糕|天使蛋糕的做法|如何制作天使蛋糕

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