【图】鸡汤的做法 营养美味的家庭滋补佳品鸡汤的做法教程

 　　连着一个星期的阴雨天气，气温也下降了不少。今天孩子放学被雨淋着了，身体有些不舒服。正好我煲了鸡汤，趁热喝了一碗，发了汗好多了。 天气变化无常，人们很容易感冒。为了增强身体抵抗力，要补充一些具有防病功效的饮食。不妨多喝些鸡汤。鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。是家庭滋补的佳品，虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状。鸡汤能够改善人体的免疫机能。有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会随之减少

　　主料：三黄鸡(1只)

　　调料：枸杞(适量)葱姜(适量)料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)

　　厨具：煮锅

　　1 三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。

　　2 葱切段，姜切片。

　　3 枸杞用水泡发。

　　4 锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。

　　5 焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。

　　6 加入葱姜 料酒 大火烧开。

　　7 撇去浮沫，转小火煲至1小时。

　　8 用勺撇去鸡汤上的油脂。

　　9 盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。

　　小窍门：

　　煲鸡汤加水要要一次加够。中途不要再加入水。