家乡湘潭是一个风景优美,人杰地灵的城市,这里不但盛产伟人,名人,也盛产美食,其中有一个很特别的食物就是槟榔,说他特别是因为湘潭是当今世界上不出产槟榔,但却槟榔产业繁荣、咀嚼槟榔习惯非常流行的一个地区。说到嚼槟榔,我记忆犹新,小的时候姑爷给我嚼了一片槟榔,当时是嚼的很起劲,嚼完后却是昏睡了一天。前些年回家,听说镇上有个女人,每天吃二三十片槟榔,没过两年就得了口腔癌死了,当时反响震惊。近两年也经常看到关于经常吃槟榔的人患有口腔疾病的报道,这些疾病都与口腔癌有关,难道吃槟榔真的会得癌症?作为营养师的我,很想弄清楚这个问题,接下来就让我为大家分析分析吧!
槟榔的营养价值: 槟榔为热带棕搁科常绿乔木植物,主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、多酚类、生物碱(槟榔碱和槟榔次碱等)和矿物质,其中最具药用价值的就是槟榔碱,被誉为中国四大南药之首(槟榔、益智、砂仁、巴戟)。