【图】炖猪脚的做法及营养价值 炖猪脚做法大揭秘

炖猪脚是由猪脚炖制的一味佳肴，做法多样，该菜品可以滋补，可帮助恢复体力。菜品特色

猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。
做法
做法一
草根炖猪脚
原料：
猪脚：一条
草药：还力草（5角）青木黄（5角），草积头（5角），牛奶子（5角），
做法
小目鱼：3只
首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟。
起锅，倒入草药成汤，在高压锅里熬熟（用沙锅慢火最好）。然毕，加少许味精（也可不加），红酒。
特点：

汤油肉肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。

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