【图】关东煮汤料的做法大揭秘 三大方法让你瞬间变大厨

2015/9/18 11:46:31 作者:L-liaoya… 来源:yxlady
关东煮汤料虽然品种繁多,但归结起来无非只有两大类:一类是清汤类,一类是香辣类。当然,最具川味特色的还要数香辣类的。教你几种香辣汤料的方法,包你吃后回味无穷。

做法二:
香辣的牛骨高汤
原料:牛棒骨、牛肉、料酒、葱、姜、辣椒
1、将牛棒骨和牛肉加料酒焯水,冲洗干净
2、将焯好水的牛骨头和牛肉放进深的汤锅,放入葱、姜、辣椒,加足量的水
3、盖上盖,大火煮开,撇去浮沫,关小火3、4小时

4、之后,香喷喷的关东煮汤料就熬成了

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关东煮汤料