【图】新鲜香菇怎么做好吃 四种家常香菇的做法
香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。
1.将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味
2.热锅后加入适量榛子油爆香大蒜
3.倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀
4.倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右
5.起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅
6.装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了
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