【图】咖喱辣椒怎么做 教你几种咖喱饭的做法

3，苹果咖喱鸡 
用料： 鸡髀3只（重约910克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整） 
腌料： 盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。 
调味： 盐半勺，糖半勺，水1杯半。鸡精少许。 
做法：1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。 
2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。 
3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。 
5，苹果咖喱猪肉片 
原料：猪腿肉750克，葡萄干50克，苹果150克，葱头50克，面粉40克，鸡清汤500克。 
调料：猪油75克，精盐5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少许。 

烹饪方法：将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，备用。 

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