在我国已知有二个种和一个亚种,其中以鲫及其亚种银鲫的经济价值较大,近代对鲫鱼进行了一系列的调查和培育,发现了许多地方优良品种,如河南省的淇河鲫。
在我国已知有二个种和一个亚种,其中以鲫及其亚种银鲫的经济价值较大,近代对鲫鱼进行了一系列的调查和培育,发现了许多地方优良品种,如河南省的淇河鲫和新培育出的养殖对象异育银鲫和杂交鲫鱼。在国外,日本也培育出了新的养殖对象,如大阪、奈良的河内鲫,1976年引进到我国,称为白鲫,它是由鲫鱼改良的品种。我国的鲫鱼品种计有:
(一)黑鲫:在我国仅分布于新疆额尔齐斯河水系
(二)鲫鱼:分布全国各地(青藏高原除外),经济价值较大
(三)银鲫:分布黑龙江水系、呼伦湖和新疆额尔齐斯河。
我国地方性优良鲫鱼品种:
(一)海拉尔银鲫:
海拉尔银鲫又称东北银鲫,产地内蒙古海拉尔地区。海拉尔银鲫生长快、个体大,最大个体可达3公斤,背宽肉厚,味道鲜美,起捕率高,海拉尔银鲫生长比本地鲫鱼快,当年苗可长到150克左右,产量高,深受人们欢迎。
(二)淇河鲫:
淇河鲫因产于河南省北部一条东西流向的山区性河流淇河而得名。淇河常年不结冰,1-2月份时,水温仍在10℃以上,淇河河床两岸水草丛生。优良的生态环境,为淇河鲫的生长、繁殖创造了良好条件。淇河鲫肉嫩味美,据古籍记载,和香稻米、
丝蛋一起,是当地的三大贡品。
淇河鲫的生物学特征:
1、食性:淇河鲫终年摄食,对食性选择性不强,植物性食物有硅藻、丝状藻、高等维管束植物、植物种子、植物碎屑动物性饵料有枝角类、桡足类、水生昆虫及螺、蚬、虾类等。
2、年龄和生长:淇河鲫在淇河自然水域中,1龄鱼体重可达110克,2龄鱼可达241克,3龄鱼可达361克,4龄鱼可达900克。
3、繁殖:淇河鲫以清明至谷雨为产卵盛期,当时正值公历4月上旬至5月上旬,水温16-22℃。从繁殖季节捕获的亲鱼来看,雌雄比例为13:1,雄鱼个体明显小于雌鱼。淇河鲫分批产粘性卵于水草上。
淇鲫属银鲫种群,染色体数目为2n=162±,属三倍体鱼类。遗传性状相对稳定。
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