【图】脆萝卜皮的腌制方法介绍 萝卜的4大食用价值推荐

2015/10/24 10:17:35 作者:T-yaosha… 来源:yxlady
脆萝卜皮,香脆、地道的家常农妇凉菜。一年四季都可以做。平时顺便腌点萝卜皮放在冰箱,随时可以实用,鲜脆爽口,咬起来吱吱响。秋冬,萝卜皮晾干一晚,再腌制,会更好吃。

4、据研究,萝卜具有明显的防癌抗癌作用,这与萝卜含有大量的维生素A、维生素C、糖化酶及粗纤维、木质素等有关。维生素A、维生素C是保持细胞间质的必需物质,起着抑制癌细胞生长的作用。有资料报道,维生素A可使已形成的癌细胞重新转化为正常细胞。糖化酶能分解食物中的亚硝胺,可大大减少该物质的致癌作用。粗纤维能促进胃肠蠕动.保持大便畅通,减少有毒物质和致癌物质的吸收,能预防直肠癌和结肠癌的发生。

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脆萝卜皮的腌制方法
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