【图】鲍鱼捞饭怎么做好吃 介绍3种烹饪方法

鲍鱼捞饭是一道传统美食，口味汤浓味鲜，含有丰富的蛋白质。鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 

做法1 

主料 鲍鱼：2只 香葱：3根 姜：3片  辅料 黄糖适量 老抽：适量 盐：适量 蚝油：适量 鱼露：适量 玉米淀粉,：少许 
做法步骤
1. 鲍鱼去壳取肉，切小粒 
2. 锅内少许油，放入葱姜煸香
3. 加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水，放入鲍鱼粒烧制入味
4. 勾芡将鲍鱼盛入陶碗，扣上米饭后拌匀
做法2
所需食材：鲍鱼、母鸡、火腿、猪骨、西兰花、胡萝卜
做法介绍 
将鲍鱼冲洗干净，加入母鸡、火腿、土豆丁、猪骨一起煲烤入味，取出切片，铺在盘中的饭上。用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上，旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。
营养价值  
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

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