【图】蔬菜沙拉要哪些蔬菜呢 揭秘制作蔬菜沙拉的注意事项

要选择新鲜的蔬菜，新鲜蔬菜中所含的维生素c和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。
制作减肥餐蔬菜沙拉还应该特别注意营养的合理搭配，因为在减肥期间不能使用含有大量脂肪和热量的食物，所以植物蛋白和维生素的摄取就显得尤为重要的。另外这里还需要告诉大家一些在减肥中需要主要的事情，那就是一定要长期坚持，加上合理的体育锻炼，才能让我们的身材保持健康轻盈。

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