【图】油麦菜和莴笋叶的区别有哪些 分享油麦菜的5大美味做法

2015/11/29 19:43:38 作者:CYL16-li… 来源:yxlady
1、区别:油麦菜叶表面是光滑的,莴苣叶表面凹凸不平。联系:油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。2、莴苣简介:莴苣,菊科,莴苣属,一、二年生草...

二、紫菜河虾油麦菜
原料:水发紫菜50克,河虾50克,油麦菜250克,精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
制法:
1.水发紫菜撕成小块;河虾治净,入沸水锅中氽熟后捞出;油麦菜择洗净,切成5厘米长的节。
2.炒锅上火,放入色拉油烧热,投入葱花爆香,再下入河虾,烹入料酒,随即下入油麦菜、紫菜翻炒,调入精盐和味精,炒熟后淋入香油,起锅装盘即成。
三、豆豉鲮鱼油麦菜
主料:油麦菜
辅料:豆豉鲮鱼罐头
调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油
做法:
1.将油麦菜洗净切成段;
2.坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可。
特点:色泽翠绿、鱼香味美、营养丰富
四、香灼油麦菜
原料: 原 料:
主料:油麦菜300克。配料:红尖椒丝10克, 青尖椒丝10克。调料:姜丝5克葱丝20克,香菜10克,海鲜酱油15克,生抽10克,美极鲜酱油5克 ,色拉油35克。
制法: 
1.油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段,入沸水锅中氽至断生后,捞出沥水装盘。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜,淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。
2.炒锅置火上,放入色拉油烧热,舀出热油淋在盘中菜肴上,即成。

特色:制作简便,成菜香气浓郁,口味清淡,是一款受人欢迎的素肴。

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油麦菜和莴笋叶的区别
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