【图】帝王蟹怎么吃 帝王蟹的吃法推荐

2015/12/16 13:51:00 作者:T-wuxiup… 来源:yxlady
蒜茸、葱末、姜丝、辣椒(不吃辣,可以不放辣椒,多放蒜茸,大约一头蒜切成蒜茸),锅内油热后,将这些放入锅中煸炒出香味,随即放入拆卸好的帝王蟹一起翻炒,千万不要加水

1. 将阿拉斯加蟹肉裹匀生粉备用。洋葱切丝,蒜切碎捣成蒜茸。将牛奶和约45g生粉混合制成芡汁备用。
2. 锅中油烧至九成热,将滚好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟时捞出沥油。
3. 另起锅烧热,放入牛油、洋葱、蒜茸同炒,等到蒜微黄散出香味后注入清汤,加入盐调味。汤滚后放入炸好的阿拉斯加蟹肉,放上芝士,加盖大火焗制。
4. 汤汁收干后,加入兑好的芡汁翻熟即可。

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