【图】新鲜小鱼怎么做好吃又没刺 简单窍门教你做美味

2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3~4分钟。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
6、肉质非常细嫩，非常鲜美。
清蒸龙利鱼的做法
材料：主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
1、腌制鱼，加入姜片，料酒，少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）
2、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

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