做法二:原料:香菇 7朵、油菜 6棵;辅料:色拉油 适量、蚝油 适量、盐 适量、鸡精 适量;香菇油菜的做法步骤:1. 干香菇用水泡发,洗净,泡发香菇的水留着,备用。油菜洗净,一劈为二。锅里放水置火上,水开后,放点盐,把油菜焯一下,捞出沥干水分,摆入盘子里。再把香菇放水里,焯一下,捞出。2. 锅里放油置火上,油6成热,放入香菇,蚝油,少许盐;3. 倒入少许泡发香菇的水,大火翻炒几下,加鸡精,4. 即可出锅装盘。
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