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6.把水油面团搓条分割成8等份,油酥面团再次搓匀后也搓条分成8等份。
7.水油剂子捏成灯盏窝状,中间放入一个油酥剂子,把口收紧后搓圆。
8.包好的剂子按扁擀成长舌形。卷起来,顺长擀开,再卷起来。然后擀开,三折。
9.馅料从冰箱取出后分割成8等份搓圆。擀折好的酥皮擀成厚度约为2-3毫米的酥片,中间放入馅料。包好把口收紧,揪去多余的面团。
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