【图】北海瓜皮醋的做法教学 美味让人赞不绝口

1、瓜皮切段去子泡了2天每天都要换几次水这样才淡~泡好后要用开水煮过沥干

2、姜切片

3、五花肉飞水切片

4、冰片糖

5、热锅～倒入瓜皮炒干水份后放到冰片糖

6、热锅～倒入瓜皮炒干水份后放到冰片糖

7、糖化开了放入猪肉炒一下，放入醋

8、在锅里煮开后，就要倒入瓦煲里大火烧滚再开小火慢慢熬了

9、熬了2个多小时

原料：老干瓜皮三斤，黄肉姜两斤，五花肉（或猪蹄）四斤，本地红醋三斤，冰片糖四斤，花生油三两。[1]

制法：

首先到菜市场挑选一些上好的干老瓜皮，最好选褐色的，上面会带有些盐渍。 　瓜皮醋是暖胃、补血美容、散淤血的首选滋补食品，在北部湾地区，一般女人生完小孩坐月子，都要煲瓜皮醋来吃。

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