【图】红烧牛筋怎么做好吃 几个小技巧告诉你

牛筋其实是牛身上最为美味的部位，肉质爽滑，嚼起来弹压筋道，却又绵软滑嫩。红烧过后Q弹晶莹的像一块橡皮糖，却又具有牛肉的爽，色泽红润，筋韧软糯。

人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维，容易发生癌症，内脏下垂，痔疮，疝气，骨质增生或者关节炎。牛蹄筋含有大量的胶原纤维，因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。肌腱是最纯净的食物。

牛筋其实是牛身上最为美味的部位，肉质爽滑，嚼起来弹压筋道，却又绵软滑嫩。红烧过后的它更是惹人垂怜了，Q弹晶莹的像一块橡皮糖，却又具有牛肉的爽...红烧牛筋色泽红润，筋韧软糯。

牛筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 牛蹄筋韧性十足，分享几个小窍门，不必长时间炖煮，也能让牛蹄筋胶质鲜美，入口即化哦~~

主料：牛筋250克

辅料：干辣椒适量，姜5片，蒜3瓣，生抽2勺，老抽半勺，糖半勺，盐适量

123下一页