【图】菠萝馒头的制作方法推荐 几个技巧教你做出香甜点心
菠萝奶香馒头材料面粉、酵面、牛奶方法1.盆内加入面粉、酵面、牛奶、清水850克和匀，揉成团，盖上净湿布静饧。2.饧好后加入白糖、食碱，揉匀至光滑，搓成长条……
要醒发到，面的表面用手往下按时，被按下的面会自动膨起，说明面团醒发好了，可以上冒着少许热气的蒸锅了，相互之间留点小缝隙，摆均匀盖上锅盖，用布蒙住锅盖边的缝隙，大火烧开，再改称中火，根据面团的大小，蒸制时间不同，大的40分钟，小的30分钟，再小一些的20～25分钟。当闻到面香味后，关火稍等一会再起锅即可。忌关火后长时间盖着锅盖，因为热气会在锅盖上凝结成水珠，滴下来会把蒸好的馒头光滑的表面打湿，所以影响馒头的成品效果。
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