【图】菠萝馒头的制作方法推荐 几个技巧教你做出香甜点心

2017/1/15 8:48:09 作者:W1-luoli… 来源:yxlady
菠萝奶香馒头材料面粉、酵面、牛奶方法1.盆内加入面粉、酵面、牛奶、清水850克和匀,揉成团,盖上净湿布静饧。2.饧好后加入白糖、食碱,揉匀至光滑,搓成长条……

要醒发到,面的表面用手往下按时,被按下的面会自动膨起,说明面团醒发好了,可以上冒着少许热气的蒸锅了,相互之间留点小缝隙,摆均匀盖上锅盖,用布蒙住锅盖边的缝隙,大火烧开,再改称中火,根据面团的大小,蒸制时间不同,大的40分钟,小的30分钟,再小一些的20~25分钟。当闻到面香味后,关火稍等一会再起锅即可。忌关火后长时间盖着锅盖,因为热气会在锅盖上凝结成水珠,滴下来会把蒸好的馒头光滑的表面打湿,所以影响馒头的成品效果。

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菠萝馒头的制作
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