【图】紫薯怎么做成泥 大厨教你怎么做美味的紫薯牛奶泥
紫薯洗净，不用去皮，先放进高压锅里压熟。压熟后去皮，掰成小块将蒸熟的紫薯放进料理机，加入纯牛奶和糖粉进行搅拌。一直搅拌到紫薯起筋，变得粘稠……
用料材料 用量紫薯 6只小的牛奶 淋一遍碗里紫薯的量沙拉酱 适量生菜 少许1. 紫薯蒸熟后去皮（我是整个扔进放水的电饭锅煮了20?30分钟的样子。看大小、小的煮的时间少一点） 2.去皮后的紫薯倒入食品料里机、淋上牛奶，搅打成泥（没有料理机用勺子手动压成泥，压之前淋上牛奶） 3. 将搅打好的紫薯泥放入裱花袋，用菊花型花嘴裱在装饰用生菜上（生菜可以用别的代替、看你喜欢用什么，我是直接生菜一起吃的） 没有裱花袋和裱花嘴就自己拿勺子挤成型。。什么型就不知道了，你也可以选择直接吃。 4. 最后就可以了，摆好盘再挤些沙拉酱，又好看又好吃紫薯颗粒感较强，一定要处理细致，口感才好。紫薯本身有甜味，加糖要有分寸。
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