【图】烧鲤鱼块怎么做 3大做法教你做出美味红烧鲤鱼块

食材

主料

鲤鱼1000g

辅料

盐适量、味精适量、淀粉适量、枸杞适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、酱油适量、醋适量

步骤

红烧鲤鱼块的做法步骤1.鲤鱼去磷，去内脏，剁成块

红烧鲤鱼块的做法步骤2.准备好红烧的调料，葱切段，姜，蒜切片，八角，枸杞等

红烧鲤鱼块的做法步骤3.在倒入适量的酱油，料酒，盐，味精，醋以及水一起搅拌均匀

红烧鲤鱼块的做法步骤4.为了使鱼皮不粘到锅上，在鱼块表面涂抹一层干淀粉

红烧鲤鱼块的做法步骤5.锅里的油多放一点儿，把鱼块煎至两面金黄色

红烧鲤鱼块的做法步骤6.等到所有的鱼块都已煎好，倒入大饼铛里，把红烧料汁倒入锅里，待汤汁收得差不多即可出锅

小贴士

因为鱼太多了，所以只能放到大饼铛里去做，没想到味道一样的好，但做好的前提是汤汁要稍微多一点儿，把鱼头放在下层，因为鱼头肉少，不容易粘锅

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