【图】豆豉炒辣椒的做法大全 在家也能做出地道湖南菜

湖南人能吃三碗饭的辣椒做法——豆豉辣椒炒肉

主要食材：半肥半瘦猪肉150克、辣椒300克

主要调料：豆豉2茶匙、食用油2茶匙、食盐2克、姜粒1茶匙、蒜碎1茶匙

主要做法：1、猪肉去皮切成薄片。

2、辣椒去籽，掰成小块儿。

3、豆豉切碎，用食用油泡上。豆豉用油浸泡是为了防止爆锅粘锅。

4、锅烧热，将肉片煸出油脂后，用铲子划至锅边。

5、放入姜粒和蒜碎炒香。

6、再放入豆豉炒香。

7、最后放入辣椒炒至变软，加入食盐调味儿即可。

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