【图】莲藕饼的家常做法 教你3种莲藕饼的家常做法
油炸藕饼又叫炸藕夹，做法上都差不多，但是也有各自的特点，各种口味不同，所以做法也略有区别，但是人人爱吃这是真的，小编也就来把自己加工的藕饼来给大家分享一下吧。
藕饼的做法：猪肉切成小块。加入料理机中。搅打成肉碎后，加入约50g水。继续搅打成肉糜。藕切成很碎的小丁。这个不用料理机，手切的口感好。肉糜取出后再加适量水，向一个方向搅打上劲，太硬口感不好，太软不成形，最后肉馅粘稠，刚刚能团成丸子就好。加水的量很重要，自己一点一点地试试。加入所有调味料搅匀，最后加入藕丁。搅匀后，手上蘸水，将肉馅团成直径约3厘米的丸子。平底锅中放一点油，烧热。我用了这么一点油，做了两锅21个小饼，还是比较健康的。转小火，把丸子放入锅中，用手压扁。一面定型后翻面，两面金黄就出锅。
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