煎豆腐的家常做法二、
原料:豆腐600克、猪肉片100克、木耳50克、红椒50克、高汤100毫升、盐5克、味精3克、剁辣椒10克、红油8克、香油3克、生粉水15克、酱油5克;
制法:1、豆腐切成大三角形的片。用慢火在平底煎锅中煎香。煎至金黄色,红椒切碎;
2、锅上火,下入食油烧热,放入豆腐,猪肉片,红辣椒。剁辣椒及盐。味精、高汤炒匀后焖煮2分钟;
3、勾芡。淋上香油、红油即可。
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