【图】汤圆和元宵的区别是什么 简单几招让您不再傻傻分不清

汤圆和元宵是中国人再熟悉不过的传统美食，特别是在元宵佳节，它们是老百姓餐桌上的必备食物。我国早前就有南方吃汤圆，北方吃元宵的说法，不少人认为两者是同一种东西，只是名称不同而已，的确，汤圆和元宵同以糯米为主料，内里包裹豆沙、芝麻、枣泥、果仁等馅料，吃起来都是软糯黏牙、口齿留香，不过，汤圆和元宵仍然存在许多的不同，那么，汤圆和元宵的区别到底有哪些呢？

首先，汤圆和元宵的制作手法是完全不同的。简而言之，汤圆是包出来的，糯米粉加水和面，做成多个圆形面片，将馅料裹入糯米片并收口搓圆。而元宵的制作方法与之大有不同，元宵是滚出来的，将凝固的馅料切成小块，将其放入糯米面中来回滚动，直到馅料外裹上厚厚的糯米粉，并成圆球状为止。由于制作方法不同，完成后的汤圆从外观上看光滑细腻，圆滚可爱，相较之下，元宵则厚重瓷实，稍显粗糙。

煮熟之后的汤圆和元宵都是圆鼓白嫩，但只要吃上一口就能分辨出两者的不同。汤圆的糯米皮口感细滑，通常比较薄，轻咬即破，裹在皮中的馅比较稀，会随之流出。而元宵的糯米皮则更加瓷实，皮稍厚，咀嚼时非常有嚼劲。观察两者的汤底，会发现汤圆的汤比较清澈，而元宵的则显得较为粘稠绵糯。再者，汤圆一般都是煮着吃，较少有其他烹饪方法，但元宵除了水煮之外，还有其他食用方式，例如油炸元宵，已经成为饭桌上常见的一道甜食佳肴。制作方法、口感、烹饪方法，只是简单几招，您是否已经能分清汤圆和元宵的区别了呢？汤圆和元宵同样味美香甜，吃上一口便欲罢不能，至于谁的味道更胜一筹，那就是各有所爱了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】