【图】汤圆和元宵的区别在哪儿 让你不再傻傻分不清

2017/8/24 5:17:15 作者:YUd2-zha… 来源:yxlady
汤圆和元宵都是圆圆软软的,以致于许多人对它们傻傻分不清楚。其实,汤圆和元宵并不是一种东西,“北方滚元宵,南方包汤圆”,下面就来告诉你它们的区别在哪。

农历正月十五十一年一度的元宵节,吃元宵也是这一天的传统习俗。但是许多人都觉得很奇怪,有时候去超市买冷冻的元宵,会发现有的包装袋上写的却是汤圆,这是为什么呢?难道元宵还有个别名叫作汤圆吗?其实,元宵和汤圆根本就是两种不同的东西,因为它们从外观上看起来基本上是一样的,所以很多人都会把元宵和汤圆给弄混淆了。

不知道有一句话大家听过没有,就是“北方滚元宵,南方包汤圆”。我们大致可以理解为,北方吃的叫作元宵,南方吃的则叫作汤圆。元宵在制作上就与汤圆多有区别:元宵的馅料以甜馅为主,常见的有白糖芝麻馅。元宵是将和好的馅料切成小块,过水之后放进糯米面里滚,边滚边洒水,等到馅料被糯米面滚成了一个球,就代表元宵制作完成了。

南方的汤圆则是包出来的,包汤圆的过程和包饺子有点类似。首先要将糯米粉和水变成面团,“醒”几个小时之后就可以用来包汤圆了。直接用手揪一撮面团,双手挤压成圆片状,然后挑一点馅料放在圆片中间,再转边进行收口。是不是和元宵的做法大不一样呢?

而且汤圆馅的水分要比元宵多一些,口味也不局限于甜味,现在许多汤圆里都开始加上肉丁、火腿等原料了。想要真正地清楚二者区别在哪,建议将元宵与汤圆一同买来,对比着试吃一下就知道了!【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】