【图】泡椒凤爪配方大全早知道 约会在家就能烹饪的简单美食

泡椒凤爪最早是起源于重庆的民间独特美食，而如今这道美食已经走入千家万户，成为人们十分喜欢的一道特色菜。泡椒凤爪顾名思义也是将煮熟的凤爪给用酸辣爽口的卤水浸泡，说起泡椒凤爪大家应该都会，但怎样做出来的泡椒凤爪才能够更加的美味呢？今天小编就带着大家一起来了解一下泡椒凤爪的配方有哪些吧！

泡椒凤爪主要想突出的就是酸辣爽口，所以在制作之时它的制作工序也是要特别注意。首先将从市场中买回的凤爪给放入盐水中浸泡十分钟，然后将凤爪捞起将每个凤爪从中间切开一分为二，放入锅中煮熟大概10到12分钟。在煮鸡脚时，我们可以将泡鸡脚的卤水给准备一下，首先将一瓶泡山椒和液体全部倒入即将浸泡泡鸡爪的容器当中，也可根据个人喜好放入红色的小米辣，然后再放入盐、白糖、料酒、姜、花椒、除此之外还可以在里面放入一些小菜。最后将煮熟的鸡爪给老出放在容器当中浸泡3到5小时后即可。小编我在做这道菜的时候，还喜欢在其中撒入一些新鲜的柠檬片，此类做法是为了使泡椒鸡爪更加的酸爽。

鸡爪当中含有丰富的胶原蛋白，常食用鸡爪对于皮肤的美容也会起到很好的效果。泡椒凤爪是日常生活当中一种十分常见的美食，它的做法也相当的简单。而如今超市当中也有许多泡椒鸡爪的成品，所以在选取泡椒鸡爪的时候，要特别注意包装是否漏气，遇到有问题的产品之时千万不可购买或食用。其次在家中做泡椒鸡爪时一定要注意当天做好的泡椒鸡爪最好当天食用完，切不可放置多天使用，这样会破坏其中的营养元素，同时放置多天也会使得泡椒鸡爪当中的盐转化为亚硝酸盐，会对身体造成一些伤害。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】