【图】泡椒凤爪配方知多少 教你在家做出美味凤爪

泡椒凤爪作为比较受孩子欢迎的食物，在各大商场也都可以买到包装好的凤爪。但有不少家长担心那样的食物不卫生，不干净，而且鸡爪颜色过分的白，总会让人怀疑里面添加了什么化学药品。所以为了吃得安心，这里教大家自己在家也可以制作那样的凤爪。满足了孩子对食物的欲望，同时自己在制作的过程中也能够获得满足，一举两得。

泡椒凤爪的选料没有什么特别之处，自己在家做的话只要准备好鸡爪、泡椒就可以了。当然必须的配料也是必不可少的。像葱、姜、蒜、料酒，这些应该都是家里常备的，所以有需要的话再去购买就可以了。先说说鸡爪的选择，我们在选择的时候应该尽量避开商场里的冻鸡爪还有外面卖的一些不是很卫生的，毕竟是吃进身体的东西，还是要慎重一点。看着鸡爪的颜色，选择新鲜一点的即可。

说完鸡爪的选择，就是泡椒了。泡椒没有什么特别的忌讳，商场里包装好的就可以了，买的时候注意生产日期就可以了。食材准备好后，就可以正式进入烹煮阶段了。首先鸡爪洗净，讲究的话可以将鸡爪前的爪尖给剪去，当然，不剪也没问题。洗净后的鸡爪放入锅中，加入料酒、葱姜蒜，再添加适量的水煮开就可以了。不要煮的太烂，那样鸡爪的卖相就会很难看了。煮熟的鸡爪捞出过凉水放凉后，准备一个容器将鸡爪放入其中，再把买来的泡椒倒入其中，记住，适量就可以，如果能吃辣就多放点，家里有孩子不能吃辣的话，还是少量放一些就可以了。最后放入冰箱冷藏一个小时左右就可以食用啦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】