【图】东坡肉的做法有哪些 一道能撑场面的大菜

东坡肉是一道集色、香、味于一身的名菜，深受广大人民群众的喜爱。东坡肉肥而不腻，因为加入了黄酒所以东坡肉吃起来还有阵阵的酒香。那么制作一份美味的东坡肉需要哪些食材呢？材料：东坡肉1000克、葱、姜丝、黄酒350毫升、酱油200毫升，白糖根据自己的口味加入。那我们开始看看制作东坡肉的步骤有哪些。步骤一、首先要将五花肉洗干净，煮水至水煮开，将五花肉放到热水中煮五分钟。

步骤二、小心捞出来放凉后，将肉切成自己想要的正方形。步骤三、将切好的五花肉用棉绳捆个十字的样式。步骤四、将姜片和大葱放到砂锅底，把五花肉肉皮朝下摆放到锅里。步骤五、倒入黄酒和酱油而且黄酒和酱油的量一定要没过肉面。再放入白糖，白糖的量看个人口味加入。

步骤六、开大火将其烧开，烧开后变小火慢慢炖大约两个小时。步骤七、撇去油脂，将其肉皮面朝上换一个容器盛装。步骤八、在锅中加入热水，将东坡肉放入锅中大火蒸30分钟左右就可以出锅了。制作好的东坡肉色泽红亮香味诱人，让人吃了一口后根本舍不得停下筷子。一份好吃又好看的东坡肉就制作好了，做法简单，在家里就可以自己动手尝试一下。而且因为东坡肉长时间的蒸煮分解出不饱和脂肪酸，吃东坡肉能起到补脑的作用，而且肥肉还有有抗癌美颜的功效哦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】