【图】臭豆腐小吃做法大介绍 普通美食使人垂涎欲滴

其实除了长沙的臭豆腐非常出名之外，还有南京的臭豆腐也是非常有名的，但是这并不意味着只有这两个地方有臭豆腐，全国各地很多城市都有着自己特色的臭豆腐。臭豆腐的历史非常悠久，据说在朱元璋时期就产生了这道美食，当年因为朱元璋特别贫困，所以在机缘巧合之下曾经吃过百姓家里发霉了的豆腐，他觉得味道十分不错，后来还以这道菜来奖励给士兵。

当然这个故事的真实性有待考证，但是至少说明了一个问题，那就是臭豆腐虽然其貌不扬但是非常美味。今天小编就给大家介绍一下如何制作臭豆腐，首先准备适量的豆腐，将豆腐切成大小适中的方块形状，将青腐乳在盘中捣碎，均匀地涂抹在盘子里面，然后将切成了方块的豆腐一层一层地码在盘子里面，然后盖上保鲜膜放在冰箱里面24个小时。

将发酵好的豆腐放到油锅里面炸，直到所有的豆腐块都炸成了两面金黄就可以了，然后将炸好的豆腐块放到烧烤酱里面蘸一下，臭豆腐就算是正式完成了。当然，这个臭豆腐的操作步骤比较简单，所以在味道上面没有那么正宗，但是在卫生以及在味道上面还是能够保证的，依旧是那么好吃。小编觉得臭豆腐就像是榴莲一样，刚开始闻着觉得气味很大不愿意尝试，但是当你真正尝试了过后你就会爱上这道美食，所以很多时候不要仅仅在乎食物的表面。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】