【图】新鲜螃蟹怎么吃 两大煮法让你回味无穷

我们在菜市场购买到新鲜的螃蟹后，总会觉得苦恼，螃蟹应该怎么做才能好吃呢？下面小编教你两种烹饪螃蟹的方法，让你吃了之后回味无穷。方法一，紫苏清蒸螃蟹。想要最原原本本的还原螃蟹的鲜美最好的方法就是清蒸，那为什么要加紫苏呢？紫苏是一种特俗的调味品，平常的味道极其霸道，但是遇到螃蟹就可将螃蟹的鲜味调出。所以紫苏是蒸螃蟹必不可少的。

首先我们将买回来的螃蟹清洗干净，注意，不需要解开捆绑螃蟹的绳子，直接绑住了蒸，将水烧开之后，放上蒸架，放上螃蟹，在螃蟹的面上洒上紫苏，然后盖上锅盖，大火蒸20分钟即可出锅。这样蒸出来的螃蟹即鲜美又没了海产品独特的腥味，是道绝美的佳肴。方法二，姜葱炒螃蟹，姜和葱能在去掉螃蟹腥味的同时调出它的鲜甜。

所以要说炒螃蟹，最佳的选择就是使用姜和葱炒，那么这道菜怎么做呢？现在就来为你讲解。首先，将买来的螃蟹清洗干净，在不解开绳子的情况下，使用竖刀将螃蟹切开两边，然后切适量的葱和姜备用，当然还需要少许蒜头，拿出平时炒菜用的锅，将油热好，放入蒜、葱和姜大火爆香，然后下螃蟹，进行翻炒，等螃蟹的壳变色后，下少许料酒以及水盖上锅盖焖5分钟，打开锅盖后在继续翻炒，螃蟹熟后，加入调味用的盐，就可以起锅了。美味的螃蟹就这么简单就做了好。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】