【图】好吃的花卷做法 家常主食味道好

2017/3/13 17:07:13 作者:YUl-jina 来源:yxlady
在北方,面食一直都是人们的主食,面条、馒头、大饼等均受到人们的喜爱。而花卷作为面食的一种,具有不同于普通面食的味道的香甜,而花卷做法简单广受欢迎。

花卷是北方一道广为流传的一道主食,而花卷做法也各有不同。有辣椒花卷、玉米花卷、火腿花卷等等众多种类,但其中最为常见的还是葱花卷,做法简单、味道鲜美,但是做花卷是极其的耗时。首先我们需要取一盆面粉,加入一小勺的酵母粉混合,然后加入温水和面,一直和面直到成面团,放在面盆里发酵,用保鲜膜密封好,搁置两三个小时即可。

这段时间你可以将葱剥好洗干净,切成葱花。用一个小盆放进葱花,倒入食用油,记住食用油要放多一点,喜欢吃辣的人可以多放一点红辣椒粉,口味清淡的人就可以少放一点辣椒。胡萝卜具有明目助消化的功效,所以有很多人会在其中放入胡萝卜丁,再加入食盐、胡椒粉、鸡精等调味料一起搅拌均匀,这样放入花卷中的调料基本就做好了。

等到面团发酵至原来面团大小的两三倍大,面团之间的透气孔极为松散即可。而后取出面团放在擀面板上,在擀面板上撒上一层面粉,切成两三大块的面块,用擀面杖上擀成薄薄的长方形即可。然后把搅拌好了葱花馅料均匀的撒在面上,然后将面团卷成一个长条,然后用菜刀切成小块,撒上一把面粉以防面块之间粘黏。想要有漂亮的花卷形状,你可以在花卷中间位置用一双筷子轻轻压一下,将花卷的两侧张开。放入蒸笼蒸上三十分钟至四十分钟,等到面团熟了,即可出锅,这样美味的花卷就做好了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】