【图】油炸土豆饼怎么做好吃 了解此类美食的一般做法

土豆饼顾名思义就是以土豆和面粉为主要食材所制作的饼，土豆饼曾经是安徽和广东地区的特色小吃，如今已经成为一种很普遍，同时众人又特别喜爱的一类小吃。在街头巷尾所售卖的土豆饼虽然味道比较鲜美，但有许多人依旧喜欢在家自制土豆饼，在家做土豆饼怎么做才能够更美味可口呢？

在家制作土豆饼时每个人可以根据自己的喜好，在土豆饼中加入肉末或是直接制作素的土豆饼。土豆饼的制作方法首先将土豆给蒸熟之后搅成泥状，然后在土豆泥当中加入提前准备好的糯米粉。如果喜欢吃肉食的朋友们可以提前准备好肉末，再加入糯米粉的同时将肉末给添加进去，并放入少许盐。在锅中放入植物油待油，加热之后将和好的土豆泥和糯米粉给捏成一个饼状，然后放入锅中慢慢的煎。煎土豆饼的时候先用中火，待土豆饼的两面煎至金黄色的时候，则开小火，这样会使得油炸出来的土豆饼更加的脆。

土豆饼的做法非常的多，这一类小吃深受大众的喜爱。土豆饼能够起到饱腹的感觉，同时又能够感受到美食的力量。虽然土豆饼深受大众的喜爱，但一定要谨记以下几点。做土豆饼最主要的主料是土豆，所以在选取着一种主料的时候应当格外注意。发芽的土豆不能选，放置过久的土豆最好不要选。在蒸土豆的时候一定要将土豆给完完全全的蒸熟，如果用半生不熟的土豆来做土豆饼，会影响口感，未蒸熟的土豆还含有有毒物质，在使用过后可能会引发中毒，所以在烹饪的时候一定要小心谨慎。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】