【图】煲汤食谱煲出美味鲜汤 让人爱不释手的佳肴

2017/3/16 11:57:13 作者:M8-zhang… 来源:yxlady
在我们的日常生活中,煲汤是一件再平常不过的事情,家家户户都会煲,可是我们不知道煲出的水平怎样,是不是大家都喜欢喝呢,可见这煲汤中蕴含了很深的学问。

在平时的生活中我们在吃饭的时候都喜欢配上一碗美味可口的汤,让我们的饭色看起来更加丰富,也可以让吃饭的人心情变得更加愉悦。在我们看来它不仅仅是一碗汤,是一种生活的情调一种生活方式,陪伴于我们的生活。所谓一碗汤的秘密,不仅是喝汤更是感受喝汤的情绪,感受不一样的味蕾享受。

煲汤是一件复杂的事情,对于一个专业的厨师而言,煲汤会有很多的讲究,对于喝汤的人感受的是喝汤的情绪,在寒冷的冬日里一碗热气腾腾的暖汤,暖暖的热汤翻滚在舌尖感受着其中的美味,同时迷人的香气袭入鼻中,味觉与嗅觉的双重考验,让人深深的沉醉于其中。所以这不仅仅是一碗汤,这是嗅觉与味觉的盛宴,大家都享受于其中,会有一种奇妙的感觉,很神奇同时也很美好。

对于专业的厨师而言煲汤是很考验人的技术活,通常讲究色香味俱全,这有色香味俱全才能称得上是视觉盛宴。煲汤无论是选材、佐料、火候还是用锅的选择都是十分重要的。不仅如此对于煲汤的时间我们也是要严格控制的,一般来说我们遵循的是小火慢炖的原则,用细细的小火慢慢熬制直到锅内的香料慢慢的飘逸出浓浓的香味,可以让整个厨房洋溢着浓汤的香味,让人整个沉醉于其中,迫不及待的想要盛上一碗,感受其中的美味,得到味蕾上的极致享受。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】