【图】好吃红烧肉炖土豆 色美味香又营养

今天要给大家说的这道红烧肉炖土豆也是我经常做的菜肴之一，不管是自己家里吃还是用来招待客人都是非常不错的哦！因为它不仅是一道非常下饭的菜，用它来招待客人也特别有面子，可算得上是一道大菜了。其实它的做法很简单，下面就给大家介绍一下这道菜的做法，轻轻松松做出好吃又下饭的红烧肉炖土豆。

先准备食材和调味料，食材：猪五花肉500克，土豆（大土豆1个，小点的2个），花椒8颗，八角2个，干辣椒4颗，姜，蒜瓣，大葱。调味料：食用油，水，盐3勺，生抽1勺，老抽一勺半，老冰糖5颗，耗油1勺。接下来把需要食材事先做一个处理，五花肉洗净切成3厘米左右的大小，土豆去皮后切成同五花肉大小差不多的块，干辣椒切段，姜切片，蒜瓣切成碎末，大葱切段。

所有准备工作做好之后，就可以开始起火了。

一、将锅里加入一碗凉水，把肉放进去焯一下盛出；

二、等锅内水烧干后加入食用油（少一点，五花肉里有油）烧热；

三、放入大葱段，姜片，花椒，八角，干辣椒段炒香；

四、把准备好的肉倒进锅里，加盐翻炒至肉表面有黄色斑点；

五、将切好的土豆倒进锅内，放入耗油，老冰糖，生抽和老抽继续翻炒1分钟；

六、加凉水，水必须要淹过肉和土豆，大火烧10分钟后改小火焖3分钟；

七、关火，撒上蒜末炒匀，装盘。

一道含有丰富营养价值的红烧肉炖土豆就做好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】